วันอังคาร, 1 ธันวาคม 2563

ไม่อ้วนแน่ถ้าหากรู้จัก..ไขมันดีและไขมันเลว

ไม่อ้วนแน่ถ้าหากรู้จัก..ไขมันดีและไขมันเลว

เคล็ดลับการลดความอ้วนที่หลาย ๆ คงนึกไม่ถึงสําหรับไขมันดีและไขมันเลว เป็นที่รู้ๆ กันดีว่าไขมันเป็นส่วนเกินชนิดหนึ่งที่ ทําให้คุณสาวๆ ถึงกับผวาได้เลยนะค่ะเพราะต่างพากันคิดว่าไขมันทําให้เกิดโรคอ้วน โรคหัวใจ โรคมะเร็งและโรคเรือรังต่างๆ

ไขมันดีและไขมันเลว

วันนี้เราเลยนําเอา ข้อเปรียบเทียบของไขมันดีและไขมันเลว มาบอกให้รู้กันค่ะ หลายๆ คน อาจจะไม่เชื่อว่าไขมันเนี่ยจะยังมีส่วนดีอยู่หรอ นั่นแหละค่ะคือสาเหตุที่นี้เรานําเอาข้อสงสัยระหว่าง ไขมันดีและไขมันเลว มาให้ได้พิจารณา โดยเฉพาะคุณผู้หญิงที่เป็นโรคหวาดระแวงเจ้าไขมันต้องพินิจพิจารณาให้ ดีแล้วนะค่ะ

อย่าเพิ่งด่วนสรุปว่าไขมันเป็นสิ่งที่หน้ากลัวและเป็นด้า อันตรายเสมอไป ก่อนจะมองว่าไขมันเป็นตัวอันตรายลองมาทําความ เข้าใจเกี่ยวกับ ไขมันดีและไขมันเลว ที่เรานํามาฝากกันในวันนี้ให้ละเอียด กันก่อนนะค่ะ รับรองว่าถ้าคุณรู้จักเลือกไขมันดีก็จะกลายเป็นส่วนที่ดีและ มีประโยชน์สําหรับคุณได้แน่นอนค่ะแถมยังช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วยนะค่ะ

รู้จักเลือก! ไขมันดีและไขมันเลว เลือกอย่างไร?

ไม่กินไขมันอิ่มตัวหรือไขมันเลวเยอะเกินไป ร่างกายสามารถสร้างไขมัน ชนิดนี้ขึ้นได้เองดังนั้นจึงไม่จําเป็นต้องทานเพิ่ม อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวส่วน ใหญ่เป็นไขมันที่ได้จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ หรือในพืชบางชนิด เช่น น้ํามันมะพร้าว กะทิ น้ํามันปาล์ม มีสภาวะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

เลือกไขมันไม่อิ่มตัวหรือไขมันดีส่วนใหญ่อยู่ในรูปน้ํามัน เช่น น้ํามันพืช เมล็ดดอกทานตะวัน น้ํามันมะกอก ที่น่าจับตามองล่าสุดคือน้ํามันรําข้าว โดยเฉพาะน้ํามันรําข้าวที่ปัจจุบันค้นพบว่า นอกจากจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงแล้วยังมีสารแอนติออกซิแดนท์ธรรมชาติ คือ สารออริซานอลและ วิตามินอีสูง

คนไทยโชคดีที่มีข้าวพอที่จะสกัดน้ํามันรําข้าว ในประเทศในราคาไม่แพงนักทําให้น้ํามันรําข้าวก้าวสู่ความนิยมในปัจจุบัน นํามาทอดมันฝรั่งแทนน้ํามันปาล์ม แม้แต่สินค้าที่ไม่เคยมีมาก่อนอย่าง กะทิธัญพืช ที่ทําจากน้ํามันรําข้าวก็มีการเลือกมาใช้ในการปรุงอาหาร แทนกะทิมะพร้าวกันแล้ว เพราะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดโคเลสเตอรอล เป็นทางเลือกที่ดีมากสําหรับเมนูสุขภาพหลายเมนูของอาหารไทยแถมยังไม่ทําให้อ้วนอีกด้วย
 

 

 

ไขมันดีมีประโยชน์

  • ไขมันเป็นองค์ ประกอบที่สําคัญและมีมากถึง 60% ในสมองของมนุษย์และ เซลล์ประสาท เรียกได้ว่า ไข มันเป็นอาหารของสมองและ เซลล์ประสาทเลยทีเดียว
  • ไขมันเป็นฉนวนห่อ หุ้มเซลล์ประสาททุกเซลล์ และยังเป็นส่วนประกอบของ โครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ใน ร่างกายทุกส่วนด้วย เยื่อหุ้ม เซลล์เองก็มีไขมันต่างชนิดกันเป็นองคประกอบและมความสาคัญในการ ควบคุมการเข้าออกของสารต่าง ๆ เช่น กลูโคส ฮอร์โมน จุลินทรีย์ และ แม้แต่สารพิษ